こんにちは! 今日も讃岐うどんがうまい!香川県民ブロガーのヨス（プロフィールはこちら）です。
讃岐うどん通に人気のメニュー「かま玉うどん」。
うどん版カルボナーラの「釜玉うどん」を家でも食べてみたいですよね。
すごく簡単に作れるので、釜玉うどんの作り方、コツを紹介しましょう。
おうちで本気で「かま玉うどん」を作る方法
ではおうちで釜玉うどんを作ってみましょう。
用意する
以下の4つを用意してください。
- うどん
- スーパーで売ってる普通のやつでもいいですが、冷凍うどんが普通に美味しいですよね。え? もちろん、手打ちをしてもOKですよ!!
- しょうゆ
- 個人的には丸尾醸造所（香川県）のだし醤油がオススメですが、ヤマキとかキッコーマンでOKです!
- 卵
- これは新鮮なやつで! 味っていうか、安全のために。
- トッピング
- ヨス的にはネギがおすすめ。ショウガとかもいいかも。
お湯を沸かし茹でる！
ではさっそく、かま玉うどんを作るためにお湯を沸かしましょう。
お湯が沸いたのでうどんを投入します。
スーパーで売っている「ゆでうどん」も、もう一度ゆでた方が断然おいしいですよ。
スーパーのうどんでも、わたしは2、3分ゆでます。
器を用意する
うどんをゆでている間に器を用意します。
ゆで上がる1分前ぐらい（←適当）には器を温めておきましょう。
器に沸騰しているうどんのお湯をそのまま入れて温めるだけです。器が温まればお湯は捨てましょう！
ちなみにこの器は愛媛の「砥部焼」です。香川県ではうどんを食べるとき、砥部焼が好まれます。
ではかま玉うどんのもう一人の主役である「卵」の登場です。
急いで、温めた器の中に卵を入れてかき混ぜましょう！
頭の中で「運動会の忙しそうな音楽」をかけておくとテンションも上がることでしょう（笑）。
うどんを器に急いで盛る
急いで卵の入った器を用意できましたか？
次が一番忙しいところです。そう、うどんの投入です！
沸騰しているところを、サッと器に移しましょう。
決して火を止めてはなりません。急いでっ!! 海に捨てて～！（by シータ）
そしてフィニッシュです。おもいっきり、うどんを混ぜましょう。
ほぅ～ら、卵がいい感じに半熟な感じになってきました。美味しそう～！
自前のかま玉うどんの完成!!
では、適宜でネギとかショウガを乗せて、だし醤油をかけましょう！
普通の醤油でもいいですが、私はだし醤油が好きです。
あと醤油なんですが、こちらのだし醤油がオススメです。
まとめ
さて、今回は自宅で作る「かまたまうどん」について紹介しました。
最後にこんなこと言うのもアレですが、半熟っぽいの嫌いって方はやらないほうがいいです。
卵かけごはんちっくな、生度の高い卵を楽しみたい方は、普通にゆっくり作って、最後に卵をかけて混ぜるだけでいいです。
ではご家庭でも素敵なうどんライフをお楽しみくださいね！
どん兵衛を自宅で本気で調理した記事もどうぞ。
