[讃岐うどん]山内うどんで「ひやあつ」を食べてきた！| まんのう町

こんにちは! 今日も讃岐うどんが美味い！ 香川のブロガー ヨス（プロフィールはこちら）です。

今回は超有名なうどん屋さん山内うどん店の紹介です。

丸亀から山内まで

山内うどん店には、丸亀から南に向かって行くのですが、まあまあ遠いです。197号線のこんなところ（わかりにくいよな……）を曲がります。

左に曲がるとすぐに踏切があります。踏切を渡ると右手側にこんな看板が！

あと100mだそうです。

ちょっと行くと左手に池があるのでそこを左に曲がります。看板があるので多分問題ないと思いますけど。

ちょっと急な坂を上ったところ

左に曲がると坂になっていて、そこを少し登ると山内うどん店に着きます！

日曜に行ったのですが、駐車場の車は県外ナンバーばかりでした。大阪、広島、京都、愛媛、徳島、岡山……。さすがですね。

山内うどんの外観です。左手に莫大な数の薪が積まれています。

煙突から煙が出ているのが見えるように、山内うどんは、薪で火を起こし、その火でうどんを茹でています。

山内うどんの入り口です。のれんの右下に見える「ば始めました」は、なんと！「そば始めました」と書いてます。

香川県のうどん屋で蕎麦をやってるところって、すっごく珍しいんですよ！ ってか初めて見た！

山内うどんの内装

山内うどんの店内です（ちょっと写真ブレてます）。

狭い店内ですが、活気がめっちゃありました。店内は完全禁煙です。

あ、そうそう。山内うどんはセルフです。天ぷら類はこんな感じで置かれています。

私が注文したのは「ひやあつ（麺が冷たくてだしが温かいかけうどん）です。食べるときは、ぬるめのうどんですが、麺のコシがしっかりあります。

山内うどんの「ひやあつ」が来たよー!

うどんがきました。値段はこちらです。

大にしましたが、少なめなので、特大でもよかったかなぁ（笑）。

ほら、美味しそう！ 麺がつやつやです。

うちの子が選んだ、この野菜てんぷら（かまぼこ系のこういうやつを香川ではてんぷらと言います）が、めちゃくちゃ美味しい！ ぜひ、山内に来たときはこれにしてください。オススメです。

私はサイドメニューでげそ天を頼みましたが、微妙でした……。完全に冷えていて、サクサク感もなく、中のイカも弾力もなく。

このお店、朝の9:00からやってるみたいなので、私が行った12:00にはこんな感じになってるんですかね。

麺を持ち上げました。麺は細めです。手打ちで麺が四角いです。エッジが効いてて、切り口がシャープで、綺麗な麺です。

かけつゆはダシがしっかり効いてますねー。塩も効いてる感じですが、美味しい。

私が頼んだ「ひやあつ」は、温かいつゆの中に、冷たい麺を入れます。なので、つゆが適度にぬるくなるんです。でもこうすることで、麺のコシがなくなりにくいんですねー。

メニューには「あつあつ」「あつひや」もありました。この辺のややこしい名前のメニューについては讃岐うどんのルールの記事で詳しく書いてます！

私のお気に入りのお店「よしや」の麺と近いです。うん。麺が美味しい系です。

この野菜てんぷらは、本当に美味しいよ。お土産に持って帰りたいぐらい。うちの子、ケチでほんの一口しかくれなかった（笑）